福岡・博多を訪れたらやっぱりおいしいグルメを楽しみたいですよね。数ある博多名物の中でも、特に人気なのが「水炊き」です！地元が誇る伝統料理で、シンプルでありながら深い味わいが魅力です。今回は、博多で選りすぐりの水炊きの名店を7店ご紹介します！
【JR博多シティアミュプラザ】濱田屋 くうてん
博多駅直結の水炊き専門店「濱田屋」。あっさりながらも味わい深いコクのあるスープが楽しめると評判です。水炊きに使う鶏肉は新鮮な赤鶏のみを使用し、旨みが深く肉質が柔らかいのにしっかりとした歯ごたえも堪能できます。ランチの水炊きセット・コースは1人からでも注文OK。
■博多水炊き 濱田屋 くうてん
【住所】福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多駅シティ アミュプラザ くうてん 10F（map）
【アクセス】JR博多駅直結
【定休日】元旦
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【博多駅前】博多華味鳥
「博多華味鳥」は都内や海外にも店舗を展開し、ブランド鶏「華味鳥」を屋号に掲げる人気の水炊き店です。ピンク色をしたみずみずしい鶏肉はしっかりとした旨みと歯ごたえで、プリプリとした食感が楽しめますよ。自家製のポン酢もまろやかなスープとコクのある鶏肉とベストマッチ！
■博多華味鳥 博多駅前店
【住所】福岡市博多区博多駅前3-23-17 ONビル 1F（map）
【アクセス】JR博多駅博多口より徒歩2分
【定休日】年末年始
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【博多座裏】とり田
博多座の裏路地にある「とり田」。店内は洗練されたおしゃれな雰囲気で、デートや接待にもぴったり。九州産の丸鶏を水のみでじっくり炊き上げたスープは、旨みたっぷりの濃厚な味が絶品です。たっぷりの葱と一緒に鶏肉を味わうとよりおいしく味わえますよ。
■とり田 博多本店
【住所】福岡市博多区下川端町10-5 博多麹屋番ビル 1F（map）
【アクセス】中洲川端駅より徒歩3分
【定休日】不定休
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【薬院】水月
「水月」は、明治38年の創業で伝統的な博多水炊きが楽しめる名店。大鍋で丁寧に炊き上げたスープは透明感があり、上品であっさりながらも深い味わいを堪能できますよ。鶏肉は九州産の厳選された雄鶏のみを使用し、ほろほろと箸で崩れるほど柔らかい食感が楽しめます。
■博多水たき元祖 水月 本店
【住所】福岡市中央区平尾3-16-14（map）
【アクセス】西鉄平尾駅より徒歩8分
【定休日】月曜日
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【中洲川端】いろは
「いろは」は、全国にファンを持つ老舗の水炊き専門店です。店内には著名人の写真やサインが数多く飾られ、かなりの人気ぶりがうかがえます。あっさりながらも鶏の旨みが詰まったスープの中には、秘伝の鶏ミンチなど鶏肉と大量の野菜が入って食べごたえ抜群ですよ。
■博多味処 すき焼き・水たき いろは 本店
【住所】福岡市博多区上川端町14-27 いろはビル（map）
【アクセス】中洲川端駅より徒歩3分
【定休日】月曜日・年末年始
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【中洲川端】博多水炊き 大和
コラーゲンたっぷりの濃厚スープが評判の「博多水炊き 大和」。はかた地どりをじっくり煮込んだ水炊きは塩のみのシンプルな味付けで、鶏の旨みとコクをしっかり感じられると人気です。おしゃれな空間の店内にはカウンター席もあり、水炊きは1人前から注文できます。
■博多水炊き 大和
【住所】福岡市博多区中洲3-7-24 ゲイツビル 7F（map）
【アクセス】中洲川端駅より徒歩1分
【定休日】不定休
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【中洲川端】とりまぶし
「とりまぶし」は、古民家風の風情ある外観のお店です。10年もの歳月をかけて素材や水などの研究を重ね、こだわりにこだわり抜いた極上の水炊きを楽しめます。6時間以上炊き出した博多のブランド鶏・華味鳥のスープにプリプリとした食感の鶏肉がたまりませんよ。
■とりまぶし
【住所】福岡市博多区中洲5-3-18 Tm-16ビル 1F（map）
【アクセス】中洲川端駅より徒歩2分
【定休日】年末年始
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博多で絶品の水炊きに舌鼓！
博多周辺には、本場の水炊きを楽しめるお店がたくさんあります。グルメの宝庫として全国的にも有名な博多を訪れたら、ぜひ名物の水炊きを味わってみてくださいね！
